TALLEYRAND, Charles-Maurice de/ BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme/ GRIMOD DE LA REYNIÈRE/ APPERT, Nicolas et al.
Les Classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde
Paris, Au dépôt, rue Thérèse/ Dentu /Tresse/ Renouard/ Mansut/ Maison et Amyot, 1843
in-8, demi-chagrin brune d’époque, dos à nerfs portant le titre et les initiales P.M., frontispice, [4]-iv-[2]-xiii-[3]-528 pp.; bon exemplaire, légères frottements à la reliure, quelques petites rousseurs sans gravité
Edition originale de ce recueil des textes gastronomiques d’éminents gastronomes tels Brillat-Savarin, Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Carême et bien d’autres. Indispensable pour connaître la cuisine au XIXe siècle. Ouvrage illustré d’un frontispice, 14 planches hors texte serpentées et de vignettes dans le texte des explications préliminaires.
